Sanur Chef Community Kukuhkan Pengurus Baru, Siap Majukan Kuliner dan Pariwisata Berkelanjutan
DENPASAR – Dunia kuliner Sanur kini memiliki wadah resmi setelah pengurus Sanur Chef Community periode 2025–2027 dikukuhkan pada Rabu (24/9/2025) di Santrian Art Gallery, Hotel Griya Santrian Sanur.
Pengukuhan dilakukan oleh Ketua PHRI Denpasar, Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA, yang menegaskan dukungan penuh terhadap para chef lokal dalam mengembangkan inovasi kuliner sekaligus memperkuat pariwisata berkelanjutan.
Acara turut dihadiri Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar Ni Luh Putu Riyastiti, SS., M.Par., Founder PT Hatten Bali Tbk Ida Bagus Rai Budarsa, jajaran PHRI Denpasar, aparat kepolisian, lurah Sanur, serta perwakilan sekolah-sekolah di kawasan setempat.
Rangkaian acara dimulai dengan pembacaan SK pengurus oleh Sekretaris PHRI Denpasar, dilanjutkan penyerahan Pataka dan penyematan pin kepada Ketua terpilih Chef Bayu Kristiawan. Ketua Panitia, Chef Nyoman Agus Alit Tiaga, menyebut komunitas ini lahir dari semangat kebersamaan dan kecintaan terhadap Sanur, sekaligus menjadi langkah awal menjaga dan memajukan kuliner lokal.
Chef Bayu Kristiawan, yang juga Executive Chef Hotel Griya Santrian, menegaskan komitmen menjadikan komunitas ini profesional dan inklusif. “Kami akan membangun jejaring antarkoki dan pelaku usaha makanan demi menjadikan Sanur pusat kuliner lokal yang sehat, kreatif, dan berwawasan lingkungan,” ujarnya.
Apresiasi juga datang dari Kepala Dinas Pariwisata Denpasar yang menilai Sanur Chef Community bukan sekadar wadah kuliner, melainkan juga gerakan menjaga warisan gastronomi Bali dan memperkuat daya tarik Sanur sebagai destinasi kuliner. Ketua PHRI Denpasar menambahkan, komunitas ini diharapkan menjadi motor inovasi kuliner sekaligus ruang kolaborasi dengan pariwisata, UMKM, dan masyarakat.
Komunitas ini digagas sebagai forum berkumpul, berjejaring, dan berkolaborasi para chef serta pelaku usaha kuliner Sanur, dengan dukungan sejumlah tokoh pembina di antaranya Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA, Ida Bagus Rai Budarsa, Ida Bagus Vedanta Wijaya, dan Aviandi Purnomo selaku Ketua Sanur Hospitality Forum. (Tim)
